まめ部屋

  

ライ麦食パンを作ってみました♪





1.5斤の型が壊れてるので2斤の型で焼いてます。


なのでちょっと小さめになってますが・・・




切ってみると





まぁまぁかな～～


食べてみたらフワフワしてました。


また配合変えて作ってみようかな～～


グラハムで焼いてみるとどんなんだろう？？


またやってみようと思います  

メゾンカイザーのフランスパンを食べて


美味しかったので


フランスパンを作ることに。。。


クオカで粉を購入。





近くにクオカがあるのは便利がいいです


久しぶりに作るからちょっと作りかた間違えたかも


焼きあがるといい香りが～～～






中にはマカダミアナッツとチョコチップが入ってます。


食べるのが楽しみ～～



今日は少しお出かけしてきます。


どこに行くかはまたのお楽しみに～～♪  

朝食のパン作り～♪


今回は食パンです。





発酵オーバー気味でしかも成型失敗してるし。。。


まぁ自分ち用だからいいかな


焼きたてはいい香りです  

今日は朝ごはん用のロールパン作り♪





美味しくな～れ


焼いたのがコレ↓↓





焼いたら家の中パンのいい香りが～～


おうちＳＨＯＰ時でもお客様から


「パンの焼けたいい香りがする～～」と言われることも。


パンの香りって癒されますよね


今日は夕方からお出かけの予定～♪


今から少しだけハンドメイド楽しもうっと  

今日はパン作り～♪





食パンです。


食パンはフレンチトーストやサンドイッチ、ピザトーストなど


いろいろ食べれるのでよく作りますよん。





明日はレッスンあるから早めに休もうっと
  

朝ご飯の食パンを焼きました。





ちょっと発酵不足かな


時間あるときに焼かないと。。。




今日はこれからワークショップに参加してきます♪


楽しみです  

夕方からパン作り～♪


今日はロールパンです。





なかなかいい感じにできたかな～





海遊館で買ったサメ


並べてみました(≧ω≦)





ガチャガチャでとった恐竜のおもちゃも一緒に


サメ・恐竜好きなのでお気に入り


まめ部屋に飾らなければ・・・











  

お昼からクロワッサン作り。。。


バターシートが割れてたり扱いにくかったから


失敗したかと思ったけど





３５点だな～


クロワッサンになってるところとバターシートの所がキレイに層になってない


ところがありまして（汗）


粉の配合はまぁまぁだったので


また時間あるときに試作しないと。。。




♪ハンドメイド♪





布花作り。


裁断まで終わらせました（汗）


後はコテ当てしないとなぁ～～  

先日行った西内花月堂で買ったパン♪


昨日は食べれなかったので今日いただきました。





クイニーアマンはちょっと固かったけど


パイ好きにはいいですね♪


お気に入りはまめもちって言う名前なのかな？？


名前は忘れちゃってますが


もちもちしたパンにあずきが入ってるんですが


コレ好きです♪


たしかドンクって言うパン屋さんであったような・・・


（記憶があいまいで申し訳ないですが）



パン作りの参考になりましたよん。



これまたスマステで見たのですが


クロワッサンラスクも人気があるそうで


ちょっと作ってる工程がテレビで流れたので


やってみようかな～～


甘そうだったら誰かに試食してもらわないと。。。（笑）


早速作ってみまーす  

おはようございます♪


今朝は一段と寒かった


新聞見てたらインフルエンザで学年閉鎖になってるところ多かったのにビックリ！！


皆さん気をつけましょうね♪





いつもパンはこね機を使って作ってます。




お気に入りのチョコ＆ナッツフランスパン♪


オリジナルレシピです。




焼きたてはいい音がするので聞いてると癒されるなぁ～

またまた温度高すぎ・・・


久しぶりにピザ作ろうかな～～って考えてます




今日はこれから歯医者に行ってきまーす♪


終わったらちょこっとだけお買い物に行ってこようっと  

昨日の夜、またまたパン作り♪


ちょっぴり焼きすぎたんですが（温度が高すぎたみたいで）





こげちゃってるかも。。。





焼きあがってすぐ切ると





穴がいっぱいのフランスパンなんです。



こちらのパンのレシピはオリジナルなのでまだまだ直さないといけないかな～（汗）



パンもそうなんですが作るって楽しいですよね(●⌒∇⌒●)


他のパンもどんどん作りたいなぁ～


↑ってハンドメイドもしてますよ～～（汗）


  

時間なくて作れなかったクロワッサン。


合間で作っちゃいました


前にクオカでバターシートを買ったとき、発酵バターでなく


デニッシュマーガリンシートしかなくて


デニッシュもいいかな～♪と思いながらクロワッサンで。



成型後発酵機に入ってるクロワッサンたち～




出来上がりがコレ↓





試食してみたらマーガリンシートなのか少し塩味が多いような・・・


次回作るときは塩分控えめにしないと



もう1種類パン作ろうかな～  

昨日作ったフランスパンがうまくできたので


今日はチョコチップ＆マカダミア＆クルミを使って


ハード系のパン作り♪


レシピはオリジナルです。





焼きあがりはいい感じ


食べてみるとチョコの甘さとナッツの香ばしさがいい感じでした。


しいて言うならば少し塩味があればいいかな～


レシピを作り直してまた作ってみようっと  

録画していたずいぶん前のテレビ番組で


フランスパンの話（ビゴの店）を見てたら


無性に作りたくなったのでクオカにフランスパン用粉を


買いに行ってきました。







いつもはリスドォルを買うのですが


今日は違うもので作ってみようかなと。



出来上がりがコレ↓





風味があって美味しい～～♪


クープの入れ方が甘かったから見た目ちょっと悪いですが・・・


中は気泡がきれいにできてたので成功


しばらくフランスパン作ろうかな～









  

先日、大阪で買ったパン。





クリームパンは写真がありませんが


美味しかったです。


シュークリームに入ってるクリームのようでした


お米のパンもシンプルな味で好きだなぁ～～


おうちでもお米パン作ってみようかな






  

今日は今年初のパン作り♪





サンドイッチ作ろうかな～～



♪ハンドメイド♪


布バラ作り






むちゃキレイにできたかも～


これからの卒園・卒業シーズンに使えるコサージュにいいかも。


何点かはネックレスも作ってます。


どんな形にしようかな～  

粉の配合を変えてロールパン作りました。





今日のはちょっと柔らかそう。。。


味見したいけどアツアツなのでもうしばらくしたら


食べてみようと思います。




今日は朝からいろいろと忙しい。。。


年末近いから済ませれることは済ませておかないとなぁ～  

朝、慌ててパン作り。。。


朝食のパンがなかったので






作ってる途中、お客様が来たりでバタバタ。。。


成型もうまく出来ずそのまま焼いたら


形悪いし、焼き目が


これでもソーセージが入ってるんですよ（汗）


慌てるとうまく作れないもんだな～


とほほっ。。。  

明日の朝ごはんの食パン焼きました





配合変えたらふんわり焼けたかも♪



明日のＳＨＯＰに登場する布花あじさい。





布から染めて型紙も作ってます。


まめぞうオリジナル作品です。



さぁもう少し作業しまーす！！  

やっぱり出来上がりが固くなっちゃった


ロールパン。。。





歯の悪いまめぞうにはちょっと合わないかも。。。


原因はわかったのでこれからは気をつけないとなぁ～



今度は食パンでも焼こうっと