まめ部屋

  

おはようございます♪


今日のお客様にはコレ↓





肉まんです♪


今回は少し小さめに作ってみました。


さぁ～今日も1日頑張ります！！  

本日のお客様にはコレ





マドレーヌです♪


国産レモンの皮をすりおろしていれてるので


ほんのりいい香りが


パンも作ってるのですが


今日の出来はあまりよくないかも。。。


今日の納品も終わったので


データ作業と最終検品しないと。。。   

またまたＢ1グランプリの帰りのＳＡで買ったコレ↓




ブリュレ　ド　サンク♪


三木ＳＡでしか売ってないとのこと。


食べてみると


こんがりとキャラメリゼされた生地がいい感じ～♪







ちょっとショックなことが・・・


koaraさん健康診断の結果が少し悪かったんです


食生活＆運動をさせなければいけないかも




  

昨日、お買い物に行ったとき


ラフランスが安くなってたので（今が旬なんですね）


買ったので


タルト作りました♪


まめ、このタルト好きです。




油断してたらちょっぴり焦げちゃったかも。。。


にゃははっ


今日も1日頑張ります
  

朝、エミリアさんと一緒に由良町にある


菓子工房Soieさんへ。


水曜に日曜のメニューの予約ができるので


予約してお店へ。






開店してまだ時間たってないのにすごい人


ほとんどが予約してるお客様でした。



今回買ったのはコレ↓





生チョコシフォン

紫いもキャロットシフォン

和三盆と和栗のロールケーキ

和栗のバターケーキ



追加で買ったのが

レモンカードマフィン


１１月は１３日はお休みですが、あとは営業するそうです。  

おはようございます。


ブログＵＰしてたらメールが。。。


素敵なメールでした。（詳しくは書きませんが）


おめでとうございます


まめもうれしくなっちゃいました♪♪


今日1日いいことありそう～～



今日は来客があります。


クオカの杏仁豆腐の素で作ったのですが


柔らかすぎて形が・・・





見てわかると思いますが


形がねぇ～～


味は美味しいんですよ。。。


せっかくなのでこのままお出しするようになりますが


う～ん。。。


形を求めてる場合は自分で作ったほうがいいかも。


器に直接入れて使う場合はクオカのでもいいかな～


いいお勉強になりました。
  

クオカで買った杏仁豆腐の素。


作ってみました。





トッピングとかしようと思ったけどお腹いっぱいで


味はまぁまぁかな。。。


また時間あれば持ってるレシピで作ってみようっと



♪ハンドメイド♪


布花あじさいです。





まめぞうオリジナルです♪


12月用に色を変えて数を作ってみようかな～～


長さが違うのもあってもいいかも♪♪














  

かぼちゃでプリン作ってみました。





上にメープルシロップをかけてます。


甘さはかぼちゃの甘みがあるのでお砂糖は控えめにしてます。


味は美味しかった～


今回は牛乳で作ってますが、次回は豆乳で作ってみようと思います♪





  

おはようございます♪


今日のお客様にはコレ↓




アップルパイです♪


もっとこんもりしてるはずなんですが


りんごが1個しかなかったのでちょっぴりぺったんこになっちゃってます。。。（泣）


いつでもお菓子が作れるように


フルーツもそろえておかないと・・・



今日で返却作業も終了するので本格的に作品作り頑張らないと


1日頑張るぞー！！  

カスタードクリームが大量に余ってるので


カスタードプリンを作りました♪


カラメルはつけてませんが





カラメルがあるほうが美味しいかも。。。


まだクリーム余ってるからクリームパン作ろうと思ったけど


ヤバい～～！！


ＳＨＯＰの準備が～～


ＰＣに座って作業しないと  

今日も納品です♪


本日のお客様にはコレ↓





モンブランタルトです。


実はクリームが足りなくてお客様にお出しできるところは


きれいに塗ってます・・・（汗）


最近、お菓子作りさぼってたから腕落ちたなぁ～～


また頑張って作ろうっと

（フカさんには食べさせれないのでご近所さんに配ろうっと）  

今日の納品もほとんど終わったかな～～


本日のお客様にはコレ↓




ミルフィーユです♪


本当はフルーツとかでデコって可愛くしたらよかったのですが


フルーツ買うの忘れてたわ～～


いつもなら生地やクリームも手作りするのですが


あまり無理ができない体なので


今回は市販の物を使用してます


今日の夜はとある所へ出没する予定


楽しみじゃ～～～

  

夕方、お天気予報見てたら


3日土曜日あたりやばいかも。。。






とほほっ（泣）


ブルーベリーのパンナコッタ♪





といってもブルーベリーを上からのせただけですが




  

焼プリン作りました。





小さいカップで作ったからちょっと形悪いかな。。。


バニラビーンズも切らしてたからどうだろう？？って思ってたけど


濃厚な味でうまうまです♪♪




午前中、時間があったので木材を加工。


まずはのこぎりでカット。


切ったところ＆木材全体をやすりかけ。


組み立て。


でできたのがコレ↓






ちょっとイメージしたのと違ったかな


また違う木材買ってきて作ろうかな～


こちらは１０月イベント用になる予定。  

今日は雨ですね


ちょっぴり涼しくなったような気がします。


本日は納品最終日。


今日のお客様にはコレ↓





ブルーベリーのタルト♪


まめコレ好きなんですよね～


あといちじくやラフランスで作っても美味しいです♪♪


さぁ～今日も１日頑張ります！！


イベントについてお知らせしたい事がありますので


また後でＵＰしますね


  

今日も暑いですね～～


フランスパンが余っていたのでラスクにしました





前に作ったアーモンドラスクのほうが甘くて美味しかったかな


オーダーの品をラッピングしたり、お掃除したりして


いい汗かいたよ


さぁ～今からちょっとだけハンドメイドしようっと。
  

koaraさんお仕事でおうちにいないので


まめは一人時間楽しんでました（といってもハンドメイドしてますが・・・）


今日は早い人で納品日です。


本日のお客様にはコレ↓


抹茶コッタ（勝手にネーミングしてますが）





パンナコッタの材料を少し変えて抹茶を入れてみました。


適当に作ったので味はどうだかわかりませんが・・・


まめ的には暑い季節なので口当たり滑らか、さっぱりとした感じに作ってます。


さぁ～てとkoaraさん帰ってくるまで頑張ります♪


  

今日は午前中お客様がお見えになってました。


生地を買いに来て下さったのですが


アトリエクローバーのご予約も頂きました。


ありがとうございます♪


物を作ることを楽しんでいただけたらと思いアトリエでも


不定期ですが開催しております


本日のお客様にはコレ↓




写真撮ってなかったので以前の写真を・・・


紫蘇ジュースも「おいしい～」と言ってもらえよかったです。


さぁ～今からご飯食べたら明日の準備しなくっちゃ  

我が家のゴーヤ、こんなに大きくなりました




本日のお客様にはコレ↓




パンナコッタ。


昨日も蒸し暑かったので今日は冷たいお菓子に。


今日も1日頑張ります♪  

きちんと写真撮ってなかったので





美味しかったです♪



明日が最終なので作業頑張ります！！


少しずつですがまだ作品も作っています。